Viña Estampa definió recientemente una nueva línea de vinos, Fina Reserva, siempre fiel a su espíritu de ensamblar variedades y producir vinos equilibrados. Por estos días la bodega de Palmilla también se prepara para recibir a quienes quieran disfrutar de un atardecer colchagüino en su gratísima terraza. ...

La llegada de la talentosa enóloga Emily Faulconer a Viña Arboleda, uno de los proyectos más queridos de Eduardo Chadwick, ya está dando sus frutos. Hoy presenta los seis vinos que componen el rango de esta bodega, con un sauvignon blanc 2016 de su autoría. ...

"Si buscas y no encuentras, entonces hazlo tú mismo". Esa fue la conclusión a la que llegaron Javier Domínguez, Ramón Morillo y Víctor Fraile, tres amigos –hoy socios de la destilería madrileña Santamania– para quienes la búsqueda de un alcohol de alta pureza, que satisficiera sus expectativas, se convirtió en una verdadera obsesión. ...

¡Que no le pasen 'gato por liebre'! Antes de verter un chorro de aceite de oliva a su plato, pruébelo. En muchos restaurantes todavía suele ocurrir que lo que está dentro de la botella no siempre es lo que dice la etiqueta. ¿Para qué usar un aceite de mala calidad cuando en Chile hay aceites extraordinarios, a precios más que razonables? ...

El Perú amazónico está produciendo hoy uno de los más notables cacaos finos de aroma del mundo. Este es un recorrido fascinante por la región conocida como ceja de selva, donde las plantaciones de cacao están reemplazando a las de coca, y donde la elaboración de pasta de cacao ha significado una alternativa lícita que está llevando paz y prosperidad a muchos rincones del Perú....